קטגוריות חרקים וטפילים במזון: חרקים במזון מעובד

מזון תינוקות

דייסה – ראה לעיל בערך "דייסה – מזון תינוקות". מחית פירות או ירקות – בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה. מטרנה / אבקת חלב – בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה.

מלח

המלח מכל מקורות הפקתו [חציבת מלח או אידוי במי ים] הוא בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה. לעיתים, כאשר המלח נמצא בסמיכות לתבלינים נגועים הוא עלול גם כן להתליע, ולכן יש להקפיד על אחסונו כנדרש. [בנוסף לעיתים כאשר המלח מאוחסן בשקיות נייר וקפליו דבוקים בדבק, יש את החשש שבאחסון ממושך יתפתחו שם פסוקאים [כיני ספרים]. אמנם […]

ממרחים / סלטים

ממרחים – סקירה ואופן הבדיקה והשימוש הגדרתו המקובלת של ממרחים היא, מזון מוצק אך רך, שניתן למרוח בשכבה אחידה, כאשר בדרך כלל אין בו גושים של המוצרים ממנו הממרח מיוצר. ככלל, ניתן למנות עשרות סוגי ממרחים המצויים כיום כאשר המפורסמים שבהם: ממרח שוקולד, ממרח תמרים, ממרח בוטנים [חמאת בוטנים], ממרח זיתים, ממרח ערמונים, ממרחים חלביים […]

ממתקים

סקירה ואופן הבדיקה והשימוש – ממתקים ממתקים הם שם כללי למוצרי חטיף מתוקים [ומכאן נגזר שמם]. לקטגוריה זו נכנסים סוגי מאכלים רבים מאד מתחום המגדנות, כגון סוכריות למיניהם, מסטיקים למיניהם, מיני שוקולד שונים ומגוונים, ממתקי בוטנים או שקדים, ממתקי שומשום, מרציפן, רחת לוקום, ועוד מינים וסוגים רבים. ככלל, רוב ככל סוגי הממתקים, גם לאחר ייצורם, […]

משקאות חריפים

משקאות חריפים מחולקים לקטגוריות שונות ומגוונות מאד. חלק גדול מן המשקאות, מבוססים על מוצרים מן הצומח, ואמנם חלק ממוצרים אלו בחשש נגיעות של חרקים או חרקי שדה [בתוצרת מגוונת שמייצרים ממנה ארק כגון ענבים, או תאנים ועוד, או זחלי עש היושבים על צמח אגבה שממנו מייצרים את משקה הטקילה]. או חרקי מחסן [כגון גרגירי שעורה […]

נוזל ביצים

האבקה מיוצרת מביצים טריות, העוברות פסטור וייבוש. האבקה בחזקת נקייה ואיננה טעונה בדיקה.

מצות

מצות, ככל מוצרי המאפה היבשים, כאשר הם טריים ולא אוחסנו זמן ממושך, הם בחזקת נקיים, ואינם צריכים בדיקה. אבל מצות שאוחסנו זמן ממושך, או שאוחסנו בתנאים לקויים, עלולים להיות מותקפים במזיקי מחסן בוגרים או זחלים.     באם קיימת נגיעות חרקים במצות, הם מותירים סימנים ברורים של נקבים וכרסום, פסולת חרקים מרובה, או קורים הנוצרים על […]

פריכיות אורז

האורז שבפריכיות עובר תהליך של חימום והתפחה, וביציאתו מקו העיבוד הוא בחזקת נקי. אופן הבדיקה והשימוש: באריזות הנראות תקינות וללא סימני נגיעות של מזיקי מחסן, ניתן להשתמש במוצר ואין כל צורך בבדיקה. באחסון ממושך ולא ראוי, המוצר עלול להיות נגוע במזיקי מחסן, ולכן יש להתבונן ויזואלית ולבדוק האם יש חשש או סימנים כלשהם שחרקים חדרו […]