קטגוריות חרקים וטפילים במזון: חרקים בפירות

דומדמניות

אופן הבדיקה והשימוש בדומדמניות פרי הדומדמניות משתייך לקבוצה גדולה של "פירות יער" ושייך למשפחת הדומדמנתיים (שגם ענבי שועל והחזרזר נמנות על משפחה זו ראה בערכם) הצבע הסופי של פרי זה הוא אדום, וטעמו חמוץ. פרי זה רגיש מאד לפגיעת חרקים ובעיקר לזחלי עשים שונים, וזבוב הפירות ועוד. ולכן הפירות הגדלות בצדי הדרכים או בחצרות פרטיים, […]

זית ירוק/שחור

סקירה על הזית הירוק והזית השחור הזיתים הן מגידול מקומי בארץ ישראל והן הגדלים במדינות השכנות לה כגון מירדן וממצרים, נתקפים בחרקים הן בנגיעות חיצונית של כנימות מגן, והן בנגיעות פנימית בעיקר של רימת זבוב הזית. כאשר נקבת הזבוב באמצעות צינור ההטלה שבקצה בטנה, דוקרת בפרי הזית, ויוצרת נקב שעומקו 1 מ"מ, ומטילה שם ביצה אחת. הרימה […]

גרעיני דלעת – גרעינים לבנים

גרעיני דלעת – סקירה מורחבת גרעיני דלעת, מקורם כמובן מירק הדלעת, ולמרות שבארצות רבות ירק זה גדל למאכל, בארצות מסוימות הוא גדל רק לזרעים, לשימוש באוכל, או כתוספים, או במקומות מסוימים לעשיית שמן מהגרעיני האלו (בעיקר באחד המחוזות באוסטריה). המדינות העיקריות שמייצאות את הגרעינים האלו הם סין, אוקראינה, רוסיה ועוד. בזמן הגידול אין כל נגיעות […]

דובדבן

דובדבן – סקירה ואופן הבדיקה והשימוש פרי הדובדבן גדל במדינות שונות, ונגיעותו בחרקים שונה ממדינה למדינה. הנגיעות המצויה היא במינים המתוקים של הדובדבן (SWEET CHERRY). ועיקר הפגיעה היא מזבוב הפירות הים תיכוני. הגידול הטרי בארץ ישראל הוא בדרך כלל ממטעים המטופלים היטב, והתוצרת בחזקת נקיה ואין חובה לבודקה. כמו כן במטעים בתורכיה יש הנקיים מאד ויש שנגועים […]

בננה

עלי בננה סקירה ואופן הבדיקה והשימוש פרי הבננה הוא בחזקת נקי ואין חובה לבודקו מחרקים. (הגם שקיימת בעיה חריפה של נמטודות בענף הבננות, אולם הפגיעה היא בשורשי הבננה ולא בפרי).   בננה צ'יפס ראה לקמן בכרך הרביעי בערכו.   עלי בננה: בעלי הבננה משתמשים למאכל או כציפוי למאכל במדינות שונות בעולם ובהם: אינדונזיה, הודו, מדינות […]

גויאבה / גויאבה תאילנדית

גויאבה – אופן הבדיקה והשימוש פרי הגויאבה הוא פרי רגיש מאד לחרקים, עקב בשרו העסיסי, ועקב כך שלעיתים הוא מושהה על העץ זמן רב, עיקר הפגיעה בפרי הוא של רימת זבוב הפירות, המטילה את ביציה לתוך הפרי באמצעות צינור הטלה שבקצה של נקבת הזבוב, הזחלים חודרים פנימה למרכז הפרי, צבע הרימה זהה מאד לצבע בשר […]

בבקו

בבקו – סקירה ואופן הבדיקה והשימוש בבקו הוא אחד מזני הפפאיה אלא שהוא מוארך יותר. הפירות המשווקים בארץ, הם ממטעים מטופלים והם בחזקת נקיים ואינם טעונים בדיקה. הפירות הגדלים בחצרות פרטיות. ואותם המשווקים בשווקים הפתוחים באסיה ובפרט במדינת סין ותאילנד, מצוי בהם לעיתים רימות של זבוב הפירות וחובה לבדקם לפני האכילה. (ראה בספרי שו"ת "חלקת […]

אשכולית – פירות הדר

סקירה על פירות הדר ואשכולית בפירות הדר ככלל, ובאשכולית בפרט, רבים מאד הכנימות היושבות וניזונות מהפרי, חלקם הם כנימות ממוגנות: כנימה אדומה, כנימה שחורה, כנימת פסיק ההדרים. וחלקם אינם ממוגנות כגון הכנימה הקמחית של ההדרים (עקב צבעה הלבן וכיסוייה כעין שעווה לבנה היא מכונה "קמחית").     כאמור לעיל כל הכנימות אמורות לרדת בשפשוף קל, […]