אתרוג
אתרוג – סקירה ואופן הבדיקה והשימוש האתרוג ככל משפחת ההדרים רגיש מאד כבשאר פירות ההדר. אולם אתרוגים הכשרים לברכה שנותרו מחג סוכות הם נקיים מכל נגיעות הן פנימית והן חיצונית (שגם בהם מטפלים עקב שינויי מראה הפוסלים באתרוגים) – כיון שהם מגיעים ממטעים המטופלים היטב. אך תוצרת שאיננה מגיעה ממטעים מטופלים (ולעיתים גם ממטעים מטופלים) […]
אפרסק / נקטרינה
אפרסק – נגיעות בחרקים ואופן הבדיקה והשימוש באפרסק בפרי האפרסק תתכן נגיעות פנימית של זחלים שהוטלו על ידי נקבת זבוב הפירות הים תיכוני, או על ידי נקבת עש המשמש (מקום ההטלה של עש המשמש ניכר ובולט יותר משל זבוב הפירות. אם כי עקיצה של עש המשמש בפירות בשלים אינה ניכרת כ"כ). במטעים מוזנחים יותר ניתן […]
אפרשזיף
ראה ערך אפרסק / נקטרינה
אסנה/ פטל שחור
סקירה על פרי האסנה (פטל שחור) פרי האסנה משתייך לקבוצה גדולה של "פירות יער" ושייך למשפחת הוורדיים (שגם הפטל האדום נמנה על משפחה זו) צבע הפרי לפני ההבשלה אדום, ובעת ההבשלה הופך לשחור. פרי האסנה גדל על צמח נמוך ומטפס. בפרי תתכן נגיעות פנימית של זחלים שונים (בצבע צהבהב או של זבוב הפירות בצבע לבן) […]
אפרסמון
אפרסמון – נגיעות בחרקים ואופן הבדיקה והשימוש בפרי האפרסמון תתכן נגיעות פנימית של זחל זבוב הפירות, ונגיעות חיצונית של כנימות ובפרט הכנימה הקמחית הנמצאים בדרך כלל מתחת העלים שבראש הפרי. אמנם במטעים מטופלים היטב הנגיעות הפנימית בדרך כלל אינה קיימת, אולם הכנימה מצויה. בבשר הפרי מצוי שיש שינויי צבע טבעיים, כעין כתמים שחורים, ואינם סימן […]
אנונה
אנונה – נגיעות בחרקים ואופן הבדיקה והשימוש בפרי האנונה תתכן נגיעות פנימית של זחל זבוב הפירות, ונגיעות חיצונית של כנימות ובפרט הכנימה הקמחית. אמנם במטעים מטופלים היטב הנגיעות הפנימית בדרך כלל אינה קיימת, אולם הכנימה מצויה. בפרי האנונה עקב בליטותיו הרבות, עלולות הכנימות להיחבא תחתיהן. אופן הבדיקה והשימוש: פרי האנונה הנקנה בשווקים הוא […]
אננס
אננס – נגיעות בחרקים ואופן הבדיקה והשימוש בפרי האננס תתכן נגיעות חיצונית של כנימות, ולעיתים נדירות תתכן חדירה של זחל עש הפירות לתוככי הפרי. (מציאות זו קיימת יותר בגידולים פרטיים של אננס בחצרות הבתים). (ראה בספרי שו"ת "חלקת השדה" חלק א – ערלה סימן טו מה שכתבתי להוכיח שפרי האננס דינו כאדמה ואין נוהג בו ערלה […]
אוכמניות
סקירה ואופן הבדיקה והשימוש באוכמניות פרי האוכמניות הוא משתייך לקבוצה גדולה של "פירות יער" ושייך למשפחת האברשיים (שגם החמוציות נמנות על משפחה זו ראה בערכם). הצבע הסופי של פרי זה הוא סגול כהה. פרי האוכמנית רגיש מאד לפגיעת חרקים. ולכן האוכמניות הגדלות בצידי הדרכים או בחצרות פרטיים, בחשש גדול שהם נגועים בעיקר ע"י זבוב הפירות, […]
אוכמניות מיובשות
אופן הבדיקה והשימוש באוכמניות מיובשות אוכמניות מיובשות, עלולות לקבל נגיעות לאחר תהליך הייבוש ובזמן האחסון. אופן בדיקתן שווה לאופן בדיקת צימוקים, ראה לקמן בערך "צימוקים". וראה עוד בערך "אוכמניות" על אופי גידול של פרי זה ועל אופן בדיקתו בהיותו טרי או קפוא. בשנת תשע"א, נתקבלו תוצאות מוועדי כשרות בארה"ב, שבגידול המסחרי בארה"ב, נתגלו זחלי זבובים […]
אגוז קשיו
סקירה מורחבת על אגוז הקשיו אגוז הקשיו מקורו באמריקה, אולם כיום הוא נפוץ בהרבה מדינות בעולם, לארץ ישראל מגיעה התוצרת בעיקר מארצות אפריקה ומהודו. אגוז הקשיו צומח מעל פרי גדול שצורתו כתפוח (התפוח אינו משמש למאכל בני אדם). קליפת האגוז רעילה מאד ואסורה באכילה. תהליך קילוף האגוז הוא מורכב מאד, הוא עובר ניקוי, השריה, קלייה, […]