אגס
חרקים, נגיעות ואופן הבדיקה באגס באגס תתכן נגיעות של חרקים מגוונים, כגון פגיעה של זבוב הפירות, זחלים של עשי פירות, ועוד. אולם כיום החקלאים מצליחים להתגבר על בעיה קשה זו. אולם במטעים ביתיים שאינם מטפלים כיאה יש חשש גדול לנגיעות בחרקים. אופן הבדיקה והשימוש: אגס הנמכר בשווקים מסודרים הוא מגיע ממטעים מטופלים והוא בחזקת […]
אגוז צנובר /פיניונס
סקירה על אגוז צנובר אגוז הצנובר נמצא בתוך אצטרובלים הגדלים על עצי האורן, בעולם ידועים כשמונים מינים של צנובר, אולם השניים הנפוצים מאד זה הים תיכוני שצורתו כעין טיפה. והסיני שצורתו יותר מלבנית. האגוזים בשלבים אלו נקיים מאד, אולם במשך האחסון כשהתוצרת עוברת מחסנים ואוניות שהם מוקדים קשים של חרקים. תתכן נגיעות של זחלי עש […]
אגוז קוקוס
סקירה על אגוז הקוקוס אגוז קוקוס גדל בדרום אמריקה, הודו, פאסיפיק והוואי. הקליפה הראשונה של האגוז היא חלקה בצבע חום בהיר-ירוק. תחת קליפה זו יש קליפה עבה יותר שצבעה חום ומראה עצי. לאחר קילוף קליפה זו, יש קליפה חומה דקה נוספת, שלאחר הסרה מתקבל האגוז שצבעו לבן. בתוך האגוז יש נוזל בצבע לבן (בהודו בצידי […]
אגוז מקדמיה
נגיעות בחרקים ואופן הבדיקה והשימוש באגוז מקדמיה אגוז מקדמיה מקורו מאוסטרליה, אולם כיום עיקר שיווקו הוא מהוואי, האגוז הוא עגול וצבעו חום-זהוב. קליפת האגוז קשה מאד לפיצוח. והוא משווק בארץ ישראל בעיקר כשהוא קלוף. עד אחסונו האגוז בחזקת נקי מחרקים ואינו חייב בדיקה. אולם במשך האחסון כשהתוצרת עוברת מחסנים ואוניות שהם מוקדים קשים של חרקים. […]
אגוז פקאן
נגיעות בחרקים ואופן הבדיקה והשימוש באגוז פקאן אגוז פקאן הנמכר בקליפתו הקשה, בחזקת נקי ואינו חייב בדיקה. אגוז שאוחסן טרם שיווקו עלול לקבל נגיעות של מזיקי מחסן, אף כשהוא עדיין בקליפתו, הנגיעות היא בזחל של אחד מעשי המחסן כגון עש החרוב, עש המחסן הטרופי, כמו"כ תתכן נגיעות באגוזים מאוחסנים של חיפושית משוננת חזה. כל החרקים […]
אגוז המלך/פרך/קליפורניה
אגוז המלך – נגיעות בחרקים האגוז מלך הנמכר בקליפתו כשהוא טרי, בחזקת נקי ואינו חייב בדיקה. אגוז שאוחסן טרם שיווקו (שזה רוב ככל התוצרת בארץ ישראל, כיון שהתוצרת בארץ היא מייבוא בעיקר ממדינות מתוני טמפרטורה כמדינת קליפורניה ועוד) עלול לקבל נגיעות של מזיקי מחסן, אף כשהוא עדיין בקליפתו, הנגיעות היא בזחל של אחד מעשי המחסן […]
אגוז מוסקט
נגיעות בחרקים ואופן בדיקת אגוז מוסקט אגוז המוסקט מוכר לנו כתבלין, אולם הוא אגוז לכל דבר, הגדל על עץ המוסקט הטרופי במדינות טרופיות כמדינת הודו ועוד,בתוך פרי שנראה כמו נקטרינה קטנה, תחת הקליפה הנקראת "מייס" נמצא האגוז החום, שנטחן ונמכר כתבלין. עיקר השימוש המסחרי של אגוז זה הוא כשהוא טחון ומשמש כתבלין עם ארומה חזקה […]
אגוז ברזיל
אופן הבדיקה והשימוש באגוז ברזיל אגוז ברזיל גדל בעיקר על גדות האמזונס, באמירי העצים המתנשאים לגובה 40 עד 50 מטר. האגוזים גדלים בתוך תרמיל גדול המכיל כעשרים אגוזים לתרמיל, כאשר האגוזים מבשילים הם נופלים מהעץ, לאחר הסרת הקליפות מתקבל האגוז שהוא גדול וצבעו לבנבן. עד שלב זה האגוזים נקיים מכל נגיעות. אולם איחסונם הממושך, ובפרט […]
אגוז פיסטוק/גן עדן/אלה/בטנה
נגיעות בחרקים ואופן בדיקת פיסטוק אגוז הפיסטוק כיון שהוא משווק כשחלק מקליפתו חצויה (אגוז סגור הוא עדיין איננו בשל), רגישותו למזיקי מחסן גבוהה יותר (בפרט שכל התוצרת בארץ ישראל היא מייבוא בעיקר ממדינות סוריה ואיראן, ועוברת מחסנים ואוניות שהם מוקדים קשים של חרקים. זאת ועוד היבואנים בארץ מאחסנים את התוצרת זמן רב עד שנה ויותר). […]
אבטיח
האבטיח בחזקת נקי ואינו צריך בדיקה.