נפוליטוס – עלי צבר אכילים

נפוליטוס משמש כמאכל הלאומי של מקסיקו (משמש אותם לפויוקה וקקטוס צ'יפס ועוד).

זהו קקטוס שגבעוליו הצעירים חסרי הקוצים משמשים למאכל: הן טריים והן לבישול, לטיגון, ולהכנת תבשילים.

הצמח הוא בעל פריחה ורודה. (מבחינה רפואית אומרים שהוא משמש להורדת הכולסטרול, חומצות שומן וסוכר בדם).

להבדיל מפרי הצבר (סברס) המוכר לנו שנתקף לעיתים ע"י רימות זבוב וזחלי עש הקקטוס (ראה ערך "צבר"),

על עלי הצבר אין מידע על חרקים התוקפים ונכנסים לתוכו. אולם על גבי העלים נמצאים לעיתים חרקים ומעופפים.

 

קודם השימוש בעלי הצבר יש לשטפם היטב תחת זרם מים, ורצוי תוך כדי שפשוף.