קפה ציקוריה

קפה ציקוריה

ציקוריה הוא צמח העולש, שעליו נאכלים טריים

(ראה בערך עולש בחלק ג),

את זרעיו המאורכים שצבעם שחור, קולים, ומכינים מהם תחליף לקפה נמס.
קפה ציקוריה לאחר עיבודו, הוא בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה.